docs: añadir CHANGELOG v1.0.0 y limpiar README

CHANGELOG.md

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+# Changelog
+
+Todos los cambios notables de Txoko Node Dashboard se documentan aquí.
+
+El formato sigue [Keep a Changelog](https://keepachangelog.com/es-ES/1.0.0/)
+y el versionado sigue [Versionado Semántico](https://semver.org/lang/es/):
+`MAYOR.MENOR.PARCHE`.
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+- **MAYOR** — cambios grandes que cambian cómo se usa la herramienta
+- **MENOR** — características nuevas que no rompen lo anterior
+- **PARCHE** — arreglos de errores
+
+---
+
+## [1.0.0] — 2026-05-31
+
+Primera versión completa y funcional. Suite de auditoría de privacidad
+Bitcoin self-hosted, con motor de análisis, exploración de cadena, monitor
+del nodo y detección de entidades.
+
+### Motor de análisis de privacidad
+
+- Análisis de transacción con 15+ heurísticas ponderadas
+- Score de privacidad por bandas (ALTA / MEDIA / BAJA), sin precisión
+  numérica falsa
+- Informe narrativo en prosa: explica qué puede deducir un observador
+- Distinción explícita entre certeza, probabilidad y posibilidad en cada señal
+- Etiquetas de accionabilidad: qué es evitable, qué depende del wallet,
+  qué ya está en la cadena y no se puede cambiar
+
+### Detección de CoinJoin
+
+- Whirlpool con denominaciones fijas y tolerancia del 2%
+- CoinJoin genérico por outputs de igual valor
+- Filtro de denominación mínima (10.000 sats) — descarta mezclas de polvo
+  que no son CoinJoin reales
+- OP_RETURN tratado correctamente: un Whirlpool con OP_RETURN de cambio se
+  sigue detectando
+- Supresión de penalizaciones coherente: en una mezcla no penaliza señales
+  que son esperadas
+
+### Fingerprinting de wallet
+
+- Detección de BlueWallet, Bitcoin Core, Sparrow, Electrum y wallets con
+  Taproot nativo a partir de señales estructurales combinadas
+- Wallet inferido del tipo de CoinJoin (Whirlpool → Samourai/Sparrow,
+  genérico → Wasabi/JoinMarket)
+- En CoinJoin el fingerprinting es informativo y no penaliza
+
+### Detección de entidades
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+- Índice de ~155 direcciones embebido, lookup local sin consultas externas
+- OFAC: alerta crítica si una dirección está en la lista de sanciones
+  (Blender.io, Sinbad, Garantex, Suex, Chatex, Lazarus Group)
+- Mining pools: marca informativa de origen en pool de minería
+  (F2Pool, Foundry, Antpool, MARA, Braiins, Luxor, Ocean, NiceHash, Bitfury)
+
+### Exploración y monitor
+
+- Explorador de bloques y búsqueda on-chain
+- Vista de Mempool con stats, fees y bloques proyectados
+- Monitor del nodo: estado de Bitcoin Core, sistema y logs en tiempo real
+- UTXO Map con score de privacidad por moneda
+- Herramientas: conversor de unidades, validador de dirección, decodificadores
+
+### Experiencia de uso
+
+- El análisis se mantiene al cambiar de pestaña y volver (Privacy Lab y
+  Auditoría) — el estado vive en memoria, sin escribir en disco
+- Diseño responsive para móvil
+- Tema cypherpunk
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+### Filosofía
+
+- Sin dependencias externas de datos: todo viene del propio nodo del usuario
+- Ninguna consulta sale de la red del usuario
+- Didáctica honesta sobre las limitaciones del análisis
+
+[1.0.0]: https://git.bitcointxoko.org/pikaro/txoko-dashboard